トロペジェンヌとあんず仕事

今月のひとさら。梅雨時にさらりとお腹におさまるよう、爽やかに。
キルシュのジュレとフルーツをそえました。




たくさん並んだトロペジェンヌ。この光景、いつ見てもうれしい。




前日に生地を仕込んでいます。相棒の１台、大活躍。
当日各自こねた生地はご自宅で。うまく焼きあがっていますでしょうか。



前出の杏さんも絶賛仕込み中。


完熟で、とても濃いオレンジ色に煮上がりました。美しい。次は長野産です。いつ頃かなあ。
完全無農薬あんずを惜しみなく使える贅沢をかみしめています。